På Nationalmuseum avslöjades vilka 8 finalister som går vidare. Ett av delmomenten i finalen den 16 Sept.2021 är: En varm rätt där gul lök ska spela huvudrollen i Året Kock.

– En spännande och intressant råvara som kan varieras på många sätt, säger tävlingsledaren Tom Sjöstedt.

Därmed följer tävlingen den vegetariska trenden – ett delmoment i förra årets final var att laga en växtbaserad rätt på temat ”återvunnet bröd”. Tävlingsledningen fokuserar vidare på mindre tjusiga råvaror, trots att deltagarna lagarmestadels fine dining rätter. Såväl korv som potatis har varit med i de senaste finalerna.

Här följer de 8 Finalisterna i Årets Kock 2021 den 16 Sept. Cawa Media’s bilder ifrån uttagningen på Nationalmuseum i Stockholm den 16 Juni, 2021.

• Louise Johansson, Luckan & Lådan i Göteborg, vann första upplagan av ”Sveriges mästerkock” och var finalist 2019.
• Henric Herbertsson på Årets kock-plantskolan SK Mat & Människor i Göteborg var finalist ifjol.
• Christian Siberg, till vardags kökschef på nya kombinerade bryggeriet och restaurangen Omaka i Stockholm var i final både ifjol och 2019.
• Luqaz Ottosson, krögare och kock på lilla restaurang Rot i Romakloster tampades även han ända in i kökskaklet både ifjol och 2017.
• Anders Isaksson, kulinarisk ambassadör på måltidsleverantören Compass group i Stockholm.
• Gustav Leonhardt kock på enstjärniga restaurang Agrikultur i Stockholm.
• Martin Karlsson, kock på Grenna Hotell i Gränna.
• William Brittsjö, yngst i finalen och kock på nyöppnade Ricordi i Stockholm.